 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 
|
 生豆粉（まめのこ）【スマイルケア食「青」マーク認定商品】
青マークの基準 100g当たり：エネルギー 100kcal以上 / たんぱく質 8.1ｇ以上 生の大豆を乾燥させ、そのまま粉にした大豆粉を生豆粉（まめのこ）と言います。福井県・越前海岸地域の伝承料理、昔から大豆粉をお味噌汁に入れて「呉汁（ごじる）」を作っていました。 粉末状なので消化吸収が良く非常に簡単に「呉汁」が作れるとともに、様々な料理に大豆の味と栄養をプラスしていただけます。 ※最小購入単位は２個からお願致します。 原材料：大豆(福井県) /遺伝子組み換えでない ●栄養成分分析値(100g当たり)： エネルギー ４０８kcal / たんぱく質 ３９．０ｇ / 脂質 １９．７ｇ / 炭水化物 ２８．２ｇ / 食塩相当 ０ｇ ≪おいしい召し上がり方≫ 1.ボールに人数分の「生豆粉」(１人分：約１５ｇ)を水(１人分：約５０ｃｃ)で溶いておきます。(トロトロな生地にする) 2.鍋に人数分の味噌汁(１人分：約１６０ｃｃ)を作って弱火にします。 3.１の「生豆粉」を鍋全体に行き渡るように流し込みます。 4.火を強火にします。 ふきこぼれる寸前で火を止め、鍋にフタをして蒸らします。 5.「生豆粉」が完全に加熱されたら出来上がりです。 大豆のたんぱく質と味噌の塩分が反応して、おぼろ豆腐のようにフワフワに固まります。 6、塊りを崩さないようにしてお椀に移し入れて「いただきます！」 ◆わかめ・ねぎ・あかもく・七味などを入れて更に美味しさアップ！ ※お醤油味の呉汁もおススメ！ ※生の大豆粉を使用しております。必ず加熱調理をしてからお召し上がり下さい。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
恐竜古代アイス「抹 茶」
恐竜古代アイス「あずき」
恐竜古代アイス「ソイラテ」
越前 殿下（でんが）の豆汁（まめじる）
|
ファストフードからスローフードへ
|